ارزش غذایی کرم ایزنیا فتیدا Nutritinal values of Eisenia feotida

[arman sourani]

سلام.داشتم تو سایتهای زیادی در مورد این کرم مطلب میخوندم گفتم خلاصه ای هم برای شما بگذارم.
این کرم حدود 56-77%پروتیین داره در هر100 گرم وزن خشک و حدود 7-12% چربی(شامل اسیدهای چرب استرول هل و ویتامینهای محلول در چربی اون(ویتامین ک) هست) و 10-12%هم کربوهیدرات(کوتیکول، قندهای دایمری و مونومری).
پروتیینی که این کرم داره 2 بخشه.پروتیین رشته های عضلانی اون و پروتیین مایع سلومی(شیره کرم).پروتیین عضلانیش که خب ساختارهای عضلانی داره و نیاز به هضم داره ولی شیره کرم غنی از امینو اسیدهای ازاد هست78-79% و البته 9%هم الیگومرهای پروتیینی داره.این یعنی چه؟
شیره بدن این کرم منبع غنی امینو اسید برای موجوداتیست که ازون تغذیه میکنن مثل ماهی ها
پس بچه ماهی بدون اینکه انرزی صرف تجزیه و ضهم پروتتین کنه داره امینو اسیدها رو به مقدار فراوان دریافت میکنه و این یعنی حداکثر راندمان و سرعت رشد.مثل اینه که شما به جای گوشت فقط امینو مایع بخوری!(قابل توجه بدنسازا!)
عصاره این کرم برای حدود 42 گونه مشکل زا نیست که شامل هر 7 دسته بی مهره ها و ماهیان چه بالغ و چه نوزاد میباشد.
تو دسته کربوهیدرات ها قندهای دوتایی و تکی یا همون مونو ساکاریدها و دایساکاریدها وجود دارند که بسیار راحت جذب میشن و از این لحاظ منبع انژی خوبی برا نوزاد ماهیاست.البته مقدار کربوهیدرات کل همش 12% هست که نمیتونه جایگزین تمام نیازهای روزانه بشه و باید توسط مواد دیگه کربوهیدراتی تامیین بشه.این مسله برا بچه ماهیا اهمیت ویزه ای داره چون بازم بدون مصرف انرزی برای هضمفداره مونومرهای غذایی ارزشمند رو دریافت میکنه.
این کرم غنی از ;کلسیوم و فسفات هست تقریبا از هر کدوم 1%وزن خشک کرم که بازم به شکل متصل به پروتیین هست . میتونه منبع خوبی باری کلسیوم ماهی باشه.از طرفی سایر عناصر کمیاب هم در این کرم یافت میشن مثل منگنز سلنیوم منیزیوم.
اسیدهای چرب این کرم حاوی دای اسیل گلیسرول استرولهال و توکوفرول هاست که همون ویتامین ک باشه.دای اسیل گلیسرول موجود به راحتی نیازهای تغذیه ای ماهی رو فراهم میکنه و ازونجایی که ملکول کوچکی هست بازم نیاز به هضم انچنان نداره و ماهی راحت اونو وارد بدنش میکنه.استرولهام که در ترکیبات زیادی من جمله هورمونهای ماهی (به خصوص هورمونهای جنسی)شرکت میکنه و واقعا در اماده سازی ماهیان مولد موثره.
فقط 1 نکته میمونه و اونم اینه که به خاطر بار میکروبی روده کرم،مصرفش برا انسان جز در شرایط خاص کشت مناسب نیست.کشت روده ای انجام شده نشون داده که حاوی Aeromonas (40%), Bacillus (37%), Photobacterium (10%), Pseudomonas (7%), and Shewanella (6%) بوده و البته bacillus cereus هم داشته که مشک زا هستن برای انسان.1 نکته هست و اونم اینه که از تماس کرم با دس زخمی یا سطوح مخاطی مثل چشم خود داری کنید.
منابع زیادی برای این نوشتار مطالعه شد شاید بالغ بر 25 منبع معتبر اما برخیاشون رو براتو میذارم.

Toxicity of coelomi... [Comp Biochem Physiol C Toxicol Pharmacol. 2001] - PubMed - NCBI
Effect of Earthworm Feeding Guilds on Ingested Dissimilatory Nitrate Reducers and Denitrifiers in the Alimentary Canal of the Earthworm
Prevalence of Bacillus anthracis-Like Organisms and Bacteriophages in the Intestinal Tract of the Earthworm Eisenia fetida
Prevalence of Bacillus anthracis-Like Organisms and Bacteriophages in the Intestinal Tract of the Earthworm Eisenia fetida
http://ir.nul.nagoya-u.ac.jp/jspui/b.../text_bind.pdf
کپی با ذکر نام و منبع بلا مانع است و بسیار هم موکده!
ارمان سورانی

[arman sourani]

1 نکته رو هم اضافه کنم ممکنه جستجو کنید و تبلیغات زیادی ببینید.اولا از موسسه ای معتبر بخرید و متوجه باشید هر ارزونی بی دلیل نیست.قیمت جهانی این کرم الان تو مصارف خانگی هر کیلو 40-50 ه که ما الان تو بازار اونو با قیمت حدودا 30-35 تومن داریم.قبل سفارش محمولتون با مسول فروشش حرف بزنید و اطلاعات بگیرید یا برید محل مزرعه خودتون بررسی کنید.خلاصه مراقب باشید حین خرید.

[nima6625]

مراقب چی باشیم مثلا؟

بعدش جایی سراغ نداری اینترنی یا جور دیگه بریم بخریم؟

[arman sourani]

مراقب چی باشیم مثلا؟

بعدش جایی سراغ نداری اینترنی یا جور دیگه بریم بخریم؟

نیما جان،برخیا کرم خاکی معمولی رو میفروشن به اسم ایزنیا فتیدا.خیلی زرنگ باشه میگه این کرم Eisenia hortensis هست چون شبیه کرم خاکیه و شما رو گول میزنه.در واقع داره سر شما شیره میماله.چون ایزنیا هورتنسیس هم گرونه و قیمتش انلاینه!اما چون شبیه کرم خاکی تا حدودیفمیگه اره حاجی ما ازینا داریم که هم بهتره هم گرون تره ولی به شما مایه کاری حساب میکگنیم!ازین جور دروغها....
کلی هم میکروب و ات اشغال باشون هست که معلوم نیست با ماهیتون چه میکنه.برخیام کود انسانی میدن که دیگه هیچ...رسما کلی پاتوژن وارد خونت کردی و ماهیات همشون مریض میشن.برخیاشونم کودهای الوده و زباله های نا مناسبی رو اضافه میکنن تو محیط کشت که اونم مشخصه چه پیامدی داره.
پس نوع کرم و شرایط کشت اون خیلی تعیین کننست که بای مطمین باشد بابتش.من 1 سایت خوب دیدم در این مورد و بار هم سفارش دادم ازش.اما میترسم اسم بیارم و تبلیغات حساب بشه.بذارید بار که دستم رسید عکسهاشو میذارم اگه خواستید ادرس میدم صحبت کنید براتون ارسال کنن.چون این سایت و فروشنده اونففرد بسیار متشخص و توجیهی هست تو زمینه ماهی،دوست دارم شمام اشنا بشین باشون و گامی باشه جهت رونق صنعتی و پرورش بهتر ماهیان زینتی.سایر شرکتها یا کم نمیفروشن یا مطمین نیستن محیط کارشون.ممکنه خیلی سایتای خوب دیگه هم باشه اما من نشناسم.بدیهیه..

[arman sourani]

اینم سری جدید عکسهای کرم.به خاطر سفر حدود 50%وزنشونو از دست دادن(چون 90%وزن بدنشون مایع سلومیک هست و اونم عمدتا از اب تشکیل شده).در چند روز اتی وزن کرمها برمیگرده.
این کرم واریانتهای زیادی داره من سایز متسط اون رو سفارش دادم که ضخماتشون زیر 5 میلیمتر هست.هم ریز ترش هست هم بزرگترش.

[arman sourani]

سلام.کرم ها رو تو محیط گیاهی پرورش دادم.و پوست موز توشون استفاده کردم.به رنگ زرد کرم ها توجه بفرمایید.سوالی بود در خدمتم.در حال حاضر دیسکوسام خیلی دوست دارن کرمها رو...