دانستنیهای گیاهان,سبزیجات,میوه جات برای استفاده طوطی سانان

[kasku]

دانستنی های بامیه

باميه با نام علمي Hibiscus به خانواده پنيرک يا Malvaceae تعلق دارد.


بوته باميه داراي ساقه اصلي ضخيم است که در بعضي ارقام آن شاخه هاي فرعي زيادي توليد مي کند.


ارتفاع بوتهدر انواع مختلف پاکوتاه و پا بلند به50تا150سانتي متر مي رسد.برگ هاي آن پهن و داراي 5لوب يا بريدگي است.



گل هاي آن به صورت منفرد به رنگ زرد و وسط آن به رنگ قهوه اي تيره مي باشد تشکيل گل و ميوه درگياه تدريجي است بنابراين باميه رشد نسبتا طولاني دارد.


ميوه باميه,شامل غلاف گوشتي است که داراي مقطعي5 يا6 ضلعي بوده که از قاعده به طرف راس باريک تر و نوک آن تيز تر مي شود.



طول ميوه,3 تا 7 سانتي متر مي رسد.درون ميوه چند رديف دانه هاي سفيد رنگ و نرمي قرار دارند که پس از رسيدن به نگ سبزکم رنگ تغييريافته.



باميه علاوه بر اينکه داراي مقدار کمي کالري است اما سرشار از ويتامين هاي گروهA,تيامين,B6,اسيد فوليک و کلسيم روي و فيبر رژيمي است.








شرح گياه:


اصل باميه از آسيا و آفريقا مي باشد و شايد از هر دو قاره باشد.قدمت این گیاه زیاد نیست و در قرن12 یا 13 میلادی مصریها این گیاه را می کاشتند در

اروپای شرقی در اطراف دریای مدیترانه بیش از سایر نقاط از این سبزی استفاده می شود.در ترکیه بامیه را خشک کرده و برای زمستان خود ذخیره میکنند.

بامیه گیاهی است گرمسیری و در مناطق سردسیر کم رشد می کند و کم محصول می دهد.


گیاه دارای ساقه راست,پوشیده از ارتفاع 5/تا1متر است(گاهی هم 2متر می باشد)برگهایی با برگهایی به شکل قلب تخم مرعی مرکب از3-5لوب و برگهایی

منفرد در کناره برگها دارد.رنگ گلبرگ های آن زرد ولی در قسمت وسط قرمز رنگ است میوه هرمی شکل,دراز و محتوی دانه های از تار است.

(بامیه سرشار از اسید فولیک,ویتامین های CوAاست.همچنین منبع خوبی از ویتامین هایB.منیزیوم,فیبر غذایی می باشد)

ارزش غذایی:


کالری=129

آب=90,17گرم

پروتئین=2,00گرم

چربی=0,10گرم

کربوهیدرات=7,03

گرم فیبر=3,2

گرم قند=1,20

به عبارتی:


موسیلاژ و فیبر موجود در بامیه.میزان قند خون را تنظیم میکند


موسیلاژ(یک نوع فیبر)موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آن را کاهش می دهد.همچنین باعث دفع سموم بدن می شود.اثر بامیه در کاهش

کلسترول خون,یکی از خصوصیات مفید این سبزی است زیرا مانند کاهنده های کلسترول عوارض جانبی ندارند.


منبع:کتاب گیاه شناسی



ادامه دارد....(این فقط قسمتی از کتاب است و خواص بقیه سبزیجات و میوه جات برای طوطی سانان در آینده درهمین بخش گذاشته میشود)

یاعلی مدد