تاثير شگفت انگيز خانواده* کلم*ها در پيشگيري از سرطان

[رضا قلیخانی]

کارشناسان تغذيه و سلامت تاکيد کردند ريزمغذي*هاي موجود در انواع مختلف کلم شامل بروکلي و گل کلم در پيشگيري از سرطان تاثير فوق العاده*اي دارند.
اين خانواده از سبزيجات مانند بروکلي، گل کلم، کلم پيچ و کلم قرمز به دليل دارا بودن انواع خاصي از ريزمغذي*هاي مفيد شامل ترکيبات سولفوري تاثير قابل ملاحظه*اي در کاهش خطر بروز سرطان دارند.
به گزارش مديکال تودي، اين سبزي*ها به دليل دارا بودن ترکيبات سولفوري سيستم سم زدايي از بدن را تقويت مي*کنند.
به گفته متخصصان تغذيه در دانشگاه کاليفرنيا و مرکز سرطان مورس، اين سبزيجات حاوي ترکيباتي موسوم به «دي تيول تيونيزها» و «ايزو تيوسيانات*ها» هستند که فعاليت آنزيم*هاي سم زدا را در بدن افزايش مي*دهند و در تخليه مواد سرطان زا از بدن نقش دارند. بعلاوه «انيدل*ها» نوعي ديگر از ترکيبات سولفوري موجود در کلم*ها هستند که موجب تغيير در سوخت و ساز هورمون*ها شده و مانع از رشد تومورهاي حساس به هورمونها مي*شوند.

منبع:ایسنا

[shamim]

با وجود سمهای چینی دیگه به هیچی نمیشه اعتماد کرد