نخود فرنگی pea

[Mr.wish]

نام علمی: Pisum satiuvm

نخود فرنگی گیاهی است یکساله دارای ساقه نازک و رونده. برگ نخودفرنگی مرکب از سه برگچه است که برگچه انتهایی اغلب به یک پیچک منتهی می شود. علاوه بر این دمبرگ در این جنس اغلب نمو زیاد کرده و کاملا شبیه به یک برگچه می شود که دور ساقه می پیچید.

گل نخود فرنگی شبیه به گل لوبیا است یعنی نسبت به یک سطح متقارن است و از 5 گلبرگ که دو تای آنها بهم چسبیده اند تشکیل شده است. دستگاه تولید مثلی گل کامل است. یعنی نخود فرنگی دارای پرچم و مادگی هر دو می باشد. میوه این گیاه از نظر شکل شبیه به میوه لوبیا می باشد با این تفاوت غلاف که همان میوه است در نخود فرنگی سفت و لیفی و بیشتر از انواع غیر قابل استفاده می باشد.

آب و هوا

نخود فرنگی محصول آب و هوای خنک است و به سرما استقامت زیاد نشان می دهد. در نقاطی که دارای هوای مرطوب و گرم می باشند مقدار شاخ و برگ زیاد می شود و رشد رویش گیاه زیاد است ولی مقدار میوه کم می شود. از طرف دیگر خشکی زیاد در خاک نیز باعث کمی رشد و کم محصولی نخود فرنگی می گردد. بنابراین زمینی که این محصول در آن کاشته می شود بدون اینکه مرطوب باشد باید همیشه خاک اطراف ریشه نمدار و هوای مرطوب شاخ و برگ بوته خنک باشد تا حداکثر محصول بدست آید
اصل نخود فرنگی از اروپا و آسیای غربی می باشد. قدمت این گیاه به 1500 سال قبل از تولد مسیح می رسد. در اروپا این گیاه را قبل از قرون وسطی نیز می کاشته اند و در قرن یازدهم میلادی نخود فرنگی در انگلستان محصول نسبتا مهمی بوده است.

انواع نخود فرنگی

نخود فرنگی را به سه دسته بزرگ تقسیم می کنند که هر کدام در زبانهای خارجی نام خاص دارند. این سه گروه عبارتند از:
نخود فرنگی که دانه های آن چروک است.
نوعی که دانه آن صاف است
نخود فرنگی که دانه و غلاف یا پوست میوه هر دو قابل استفاده می باشد..

خاک

نخود فرنگی را در هر نوع زمین به شرطی که مرطوب نباشد می توان کاشت. ولی بهترین و مناسب ترین خاک زمینهای لیمونی سبک یعنی رس و شن حاصلخیز می باشد. زمینهای کمی اسیدی تا کمی قلیایی یعنی خاکهایی که PH آنها بین 5/6 و 5/7 باشد برای کاشت نخود فرنگی مناسب است. زمینهایی که PH آنها معادل 5/5 باشد باید آنها را حتما بوسیله مقدار کافی آهک تا حد 5/6 یا 7 خنثی کرد.

کود:

در کاشت نخود فرنگی برای تولید دانه خشک کود پتاسی و مخصوصا کودهای فسفردار مقدار محصول را زیاد می کند. ولی در پاره ای از اراضی ازت کاملا بی اثر است و در بعضی دیگر از خاکها به مقدار عملکرد می افزاید. بالاخره در برخی از زمینها برداشت محصول به مقدار کافی بدون کود ازت دار میسر نیست.

کاشت نخود فرنگی

نخود فرنگی محصول فصل سرد است بنابراین موقع کاشت نخود فرنگی از اوایل تا اواخر ماه دوم پاییز می باشد که محصول آن از اوایل بهار تا آخر ماه دوم یعنی اردیبهشت قابل مصرف می باشد. در نواحی کوهستانی که زمستان بسیار سرد و سخت است باید در اواخر زمستان و یا اوایل بهار به محض اینکه شرایط محیط از نظر گرما اجازه دهد اقدام به کاشت نخود فرنگی کرد.

آفات نخودفرنگی

پروانه مگس سوسک شته برای مبارزه با این آفات متنوع سموم مختلفی وجود دارد که از جمله آنها امولسیون و یا زیتون 60 درصد است که با استفاده از آن به نسبت یک در هزار نتیجه خوبی حاصل می شود.

منبع: دانشنامه